Мировой рынок сахара начал заметно расти, и для Грузии это важный сигнал. Страна практически полностью зависит от импорта этого продукта, поэтому изменения на мировом рынке рано или поздно отражаются на закупочных ценах внутри страны.
18 августа мировая цена сахара выросла примерно на 4% — до $0,176 за фунт. Это максимальный уровень с 22 мая 2025 года. Сам по себе такой рост пока не означает, что сахар в магазинах подорожает на те же 4%. Между биржевой ценой и ценником в супермаркете есть транспортировка, страхование, хранение, налоги, торговая наценка и другие расходы. Но направление движения рынка для импортёров явно стало менее комфортным.
Для Грузии значение этого фактора особенно велико из-за объёмов импорта. Только за январь–июль 2026 года в страну было ввезено 114 029 тонн сахара на $54 млн. Это огромный объём для внутреннего рынка, поэтому даже относительно небольшое изменение закупочной стоимости способно заметно увеличить расходы бизнеса.
Средняя стоимость импортируемого сахара в этом году составила около $0,47 за килограмм. Причём поставки идут сразу из нескольких стран, что снижает зависимость от одного конкретного продавца, но не избавляет от главной проблемы — Грузия остаётся зависимой от международных цен.
Крупнейшим поставщиком в январе–июле стала Бразилия: оттуда было закуплено около 37 500 тонн сахара на $15,2 млн. Второе место заняла Польша — 24 351 тонна на $12,2 млн. Далее идут Франция — 14 152 тонны на $7,2 млн, Сальвадор — 17 000 тонн на $7,1 млн и Нидерланды — 10 204 тонны на $5,8 млн.
Такая география показывает интересную вещь: поставщики разные, но сама цена формируется не только в отношениях между грузинским импортёром и конкретной страной. Если мировые котировки идут вверх, давление постепенно ощущают практически все участники рынка.
Особенно важна роль Бразилии. Это один из главных мировых производителей и экспортёров сахара, поэтому любые изменения в её производстве, экспорте, погодных условиях или логистике способны отражаться на международных ценах. Для грузинского рынка это означает, что ситуация в бразильском аграрном секторе может иметь вполне конкретное продолжение — в закупочных контрактах местных компаний.
При этом нынешний рост не стоит воспринимать как автоматический сценарий резкого подорожания сахара в магазинах. Биржевая цена — только одна составляющая конечной стоимости. Если мировые котировки стабилизируются, импортёры могут частично компенсировать рост за счёт запасов или собственных маржинальных расходов. Если же повышенные цены сохранятся надолго, ситуация будет другой.
И здесь появляется главный риск. Сахар используется далеко не только как отдельный продукт, который покупатель кладёт в корзину. Он является сырьём для кондитерских изделий, напитков, варенья, молочной продукции, выпечки и множества других товаров. Поэтому рост стоимости сахара способен постепенно распространяться по цепочке производства.
Пока говорить о новом резком скачке цен в Грузии преждевременно. Но ситуация показывает уязвимость рынка: при высокой зависимости от импорта внутренние цены неизбежно оказываются связаны с тем, что происходит далеко за пределами страны.
©️ Фаэтон | Грузия • Батуми • Тбилиси
#сахар #цены #экономика #импорт #продукты