Грузинские производители фундука в этом году рассчитывают получить 47–48 тысяч тонн урожая, а при благоприятной погоде — до 50 тысяч тонн. Это примерно на 5% больше, чем годом ранее, когда было собрано около 45 тысяч тонн. В большинстве регионов урожай складывается лучше прошлогоднего, хотя в отдельных высокогорных районах сильный ветер привёл к осыпанию орехов.
На первый взгляд, цифры выглядят обнадёживающе. Но для производителей фундука сейчас важен не только объём урожая, а прежде всего то, сколько продукции удастся сохранить в хорошем качестве. В садах по-прежнему остаётся проблема азиатской мраморной клопа — вредитель повреждает орехи и продолжает создавать сложности фермерам. При этом этот риск считается управляемым: методы борьбы известны, а результат во многом зависит от своевременной обработки садов.
Гораздо опаснее ситуация с внезапным усыханием фундуковых садов. Бактериальное заболевание приводит к повреждению и гибели значительных площадей, причём проблема, по оценкам отрасли, усиливается из года в год. Именно это сегодня становится одной из главных угроз для будущего производства. Хороший урожай одного сезона не решит проблему, если площадь продуктивных садов продолжит сокращаться.
Есть риск и непосредственно после сбора. Фундук необходимо как можно быстрее убрать из садов, обработать, высушить и разместить в подходящих условиях. Длительное хранение в домашних условиях может резко ухудшить качество ореха. Поэтому тем, у кого нет нормальных складских возможностей, рекомендуют не затягивать с продажей. Ожидание более высокой цены может обернуться потерей самого продукта.
Для отрасли это особенно важно, поскольку снижение качества влияет не только на доход конкретного фермера. Оно отражается на переработчиках, экспортёрах и в конечном итоге на репутации грузинского фундука на внешних рынках.
Помимо болезней и вредителей, сектор сталкивается с экономическими и производственными проблемами: дорогим или недоступным оборотным капиталом, необходимостью модернизации предприятий, сертификацией и усилением контроля качества. Всё это ограничивает возможности отрасли расти не только количественно, но и качественно.
Таким образом, нынешний сезон действительно может стать более успешным: урожай способен приблизиться к 50 тысячам тонн. Но главный вопрос заключается уже не в количестве собранного фундука, а в том, сколько качественной продукции удастся сохранить и довести до рынка.
Если погода в августе останется благоприятной, а уборка и хранение пройдут без серьёзных потерь, дополнительный урожай может дать фермерам ощутимый экономический эффект. Но стратегически отрасли предстоит решить более сложную задачу — остановить деградацию садов и обеспечить устойчивость производства на годы вперёд.
©️ Фаэтон | Грузия • Батуми • Тбилиси
#фундук #сельскоехозяйство #фермеры #агробизнес #экспорт