Грузия в этом году может собрать один из самых крупных урожаев фундука за последние годы. По оценкам участников рынка, объем производства способен превысить 50 тысяч тонн, что станет серьезным ростом для отрасли. Однако рекордное количество орехов не гарантирует рекордных доходов — рынок готовится к снижению цен.
Главная причина — избыток предложения не только в Грузии, но и в других странах, которые являются крупнейшими игроками на мировом рынке фундука. Турция, Чили и США также ожидают высокий урожай, а значит, покупатели получают больше возможностей выбирать поставщиков. Когда продукции становится больше, цены начинают снижаться.
Кроме того, на стоимость фундука влияют общая ситуация в мировой экономике, колебания спроса и конкуренция с другими ореховыми культурами — прежде всего с миндалем и фисташкой. В результате эксперты считают, что в этом сезоне цена на грузинский фундук будет ниже, чем год назад.
Прошлый сезон был совершенно другим. Тогда урожай в Грузии и Турции оказался значительно меньше, а спрос на мировом рынке сохранился. Из-за дефицита стоимость фундука выросла примерно на 30–35%, а цена в среднем достигала около 10 долларов за килограмм. Сейчас ситуация меняется: рынок переходит от дефицита к избытку.
При этом качественный грузинский фундук по-прежнему сможет сохранить высокую стоимость. Наибольшим спросом будет пользоваться продукция с хорошим выходом ядра — около 42–43%. А вот орехи более низкого качества могут заметно потерять в цене, поскольку покупатели на мировом рынке становятся более требовательными.
Для фермеров остается важной не только цена, но и качество урожая. Одной из главных угроз остается болезнь, известная как «рак фундука» (поражение, связанное с бактериями рода Pseudomonas), которая поражает растения и снижает урожайность. Также сохраняется проблема вредителей. Хотя в этом году азиатская мраморная клоповая угроза проявляется слабее, чем раньше, специалисты рекомендуют проводить дополнительную обработку садов перед сбором урожая, чтобы избежать гниения ядра и ухудшения качества продукции.
Сбор фундука уже начался в отдельных районах Западной Грузии — в том числе в Цкалтубо и Абаше. В регионе Самегрело основной этап уборки ожидается с середины августа.
Несмотря на возможное снижение цен, фундук остается одним из самых важных экспортных товаров страны. За последние годы доходы от его продажи за рубеж значительно выросли: если в 2023 году экспорт принес около 89,5 млн долларов, то уже в прошлом году этот показатель увеличился примерно до 172 млн долларов.
Нынешний сезон станет проверкой для всей отрасли. Большой урожай дает Грузии шанс укрепить свои позиции на мировом рынке, но одновременно показывает новую реальность: в условиях высокой конкуренции выигрывают не просто производители большого количества орехов, а те, кто способен обеспечить стабильное качество и соответствовать требованиям международных покупателей.
©️ Фаэтон | Грузия • Батуми • Тбилиси
#Грузия #Фундук #Экспорт #СельскоеХозяйство #Экономика