После рекордного прошлого сезона рынок фундука постепенно возвращается к привычным значениям. В этом году закупочная цена на премиальный фундук, по предварительным оценкам, составит 11–12 лари за килограмм. Это заметно ниже прошлогодних 15–16 лари, однако говорить о кризисе пока не приходится.
Прошлогодний ценовой всплеск был скорее исключением. Тогда из-за неурожая в Турции и Италии, где объемы производства сократились примерно на 60%, на мировом рынке возник острый дефицит, что автоматически подтолкнуло стоимость фундука вверх.
Теперь ситуация меняется. В Турции — крупнейшем мировом производителе фундука — рассчитывают собрать 750–800 тысяч тонн урожая. Рост предложения неизбежно охлаждает рынок, поэтому цены постепенно снижаются. Для покупателей это хорошая новость, а вот производителям придется зарабатывать уже не на рекордной стоимости, а на объемах урожая.
При этом сам урожай в Грузии обещает быть успешным. В хозяйствах рассчитывают получить около 3 тонн сухого фундука с каждого гектара, а прошедшие в Кахетии дожди пока не оказали серьезного влияния на качество продукции. Главным испытанием традиционно станет период сбора урожая, когда погодные условия могут определить итоговое качество ореха.
Экспорт остается главным двигателем отрасли
Для большинства жителей страны может показаться неожиданностью, но почти весь премиальный грузинский фундук — около 99% — вообще не остается на внутреннем рынке. Основной объем отправляется в Европу, прежде всего в Италию и Германию, где спрос на качественное сырье остается стабильно высоким.
Именно поэтому судьба грузинских производителей во многом зависит не от внутреннего спроса, а от мировой конъюнктуры. Любые изменения урожая в Турции или Италии практически мгновенно отражаются и на ценах в Грузии.
Снижение стоимости в этом сезоне выглядит скорее возвращением к рыночной норме после аномально дорогого прошлого года. При хорошей урожайности и сохраняющемся европейском спросе отрасль по-прежнему сохраняет устойчивые позиции, а экспорт остается главным источником доходов для производителей.
©️ Фаэтон | Грузия • Батуми • Тбилиси
#Грузия #Фундук #Экспорт #СельскоеХозяйство #Экономика